Sauce Bolognaise

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Instructions

  • 1. - Couper la carotte et la branche de céleri en petite brunoise (petits dés). - Émincer les oignons finement. - Dans un faitout faite chauffer l'huile d'olives et faire revenir les oignons émincés puis ajouter la viande hachée. - Ajouter les carottes et le céleri, l'ail émincé. Faire revenir sans coloration. Assaisonner.
  • 2. Inciser l'arrière des tomates en x à l'aide d'un couteau pointu. - Plonger les tomates dans l'eau bouillante salée 1 minute. - Passez-les sous l'eau froide pour ne pas vous brûler. - Enlevez la peau et couper les en cubes, ne jeter pas le jus. - Émincez finement les oignons. - Ajouter les tomates, le thym, le laurier. saler et poivrer légèrement. - Remuer et laisser cuire à feu doux 1H00.
  • 3. Sauce pour les pâtes ou pour vos lasagnes.

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About Chef

Les Papilles Gourmandes de Nath

Je m'appelle Nathalie, je suis une amatrice de bonne cuisine. Je viens de créer mon Blog afin de vous faire partager mes recettes gourmandes et mes envies de découvertes culinaires.