Concours Jeune Chef Etoiles de Mougins 2017 - Nicolas Leclair

Concours Jeune Chef Etoiles de Mougins 2017 – Nicolas Leclair

Concours Jeune Chef Etoiles de Mougins 2017 – Nicolas Leclair   » Sensoriel » et de sa commis Solenn Jouin Arrivé en seconde place à – de 30 points d’écart sur 700   Parcours d’une fin de préparation et d’une mise en place du plat. Le Chef Nicolas Leclair        sa commis Solenn Jouin    Le Veau en deux […]

Read More
Musée MACM Les sculpture en chocolat Etoiles de Mougins 2017

Musée MACM Les sculpture en chocolat Etoiles de Mougins 2017

Cette année encore le Musée MACM à mis à l’honneur le chocolat et les pâtissiers en exposant les oeuvres des 3 pâtissiers : Stephane Mangin , Olivier Roth et Louis Tighilt    La sculpture Femme Moteur de tout….de Stephane Mangin Chef pâtissier à la Bastide st Antoine – Jacques Chinois  Inspirations Aztèques… d’Olivier Roth, chef pâtissier […]

Read More
Remise du titre de Maître Restaurateur au Chef Rédouane Mansouri au Restaurant le Blue Pearl

Remise du titre de Maître Restaurateur au Chef Rédouane Mansouri au Restaurant le Blue Pearl

Remise du titre de Maître Restaurateur au  Chef Rédouane Mansouri et son associé Franck Frescolini au restaurant le Blue Pearl  Restaurant Blue Pearl 1523, Avenue de la Batterie, 06270 Villeneuve Loubet  04 93 29 31 39 http://www.restaurant-bluepearl.com Une très belle remise du titre de Maître restaurateur par la chambre de commerce, Mateo Mansi et le Maire de […]

Read More
Démonstration Fête du Miel à Mouans-Sartoux des Chefs Franck Cicognola et Laurent Poulet autour du Miel

Démonstration Fête du Miel à Mouans-Sartoux des Chefs Franck Cicognola et Laurent Poulet autour du Miel

Démonstration à la Fête du Miel à Mouans-Sartoux des Chefs Franck Cicognola et Laurent Poulet autour du Miel Les Chefs Franck Cicognola Laurent Poulet et Véronique Thibaud      Les Chefs ont utilisé le Miel sous ses différentes variétés sur des légumes printaniers.         Comment sublimer chaque légumes par une pointe de miel […]

Read More
LE BISTROT GOURMAND FETE SES 10 ANS

LE BISTROT GOURMAND FETE SES 10 ANS

LE BISTROT GOURMAND FETE SES 10 ANS    Le chef Guillaume Arragon et sa Brigade nous ont invité jeudi soir à fêter les 10 ans de leur restaurant le Bistrot Gourmand.   Comme à son habitude il nous a présenté un apéritif dinatoire à la hauteur des plats de son restaurant tout en finesse et […]

Read More
Dîner 8 mains pure cuisine Niçoise au restaurant Parcours à Falicon

Dîner 8 mains pure cuisine Niçoise au restaurant Parcours à Falicon

Dîner 8 mains Pure cuisine Niçoise au Restaurant Parcours Live à FALICON  Avec son chef Frédéric Galland, David Faure, Laurence Duperthuy-Stramigioli et Bruno Laffargue Avec l’aide en cuisine du Chef Julien Matteo et le Chef Nicolas Leclair En Salle de Séverine Doudement et Noëlle Faure avec l’aide de Mathias Mary, Sylvain Fragneau, Michel Adragna, Catherine Guillot, […]

Read More
Atelier Notes de cuisine  - Laurence Duperthuy Stramigioli à La colle sur Loup

Atelier Notes de cuisine – Laurence Duperthuy Stramigioli à La colle sur Loup

Atelier Notes de cuisine  Laurence Duperthuy Stramigioli  39 Rue Yves Klein 06480 La colle sur Loup +33 7 83 34 65 94 laurence@notesdecuisine.fr http://www.notesdecuisine.fr Laurence a eu la gentillesse de m’inviter à suivre un atelier de cuisine dans ses cuisines sur le thème de la cuisine Nissarde. On a pu apprendre pendant + de 3H00 […]

Read More
Démo Gastronoma du Chef Christophe Dufau - Restaurant les Bacchanales à Vence

Démo Gastronoma du Chef Christophe Dufau – Restaurant les Bacchanales à Vence

Démonstration du Chef Christophe Dufau du Restaurant Les Bacchanales à Vence Les Bacchanales 247, avenue de Provence 06140 Vence Tel 04 93 24 19 19 http://www.lesbacchanales.com Le Chef nous a proposé deux plats en trompe l’oeil/caché sur sa démonstration La première : Produit phare l’huître         LeChef Christophe Dufau   L’équipe internationale […]

Read More
Inauguration du Restaurant Le P'tit Cageot - Antibes et célébration du Titre de Maître Restaurateur pour son Chef Arnaud Lacombe

Inauguration du Restaurant Le P’tit Cageot – Antibes et célébration du Titre de Maître Restaurateur pour son Chef Arnaud Lacombe

Inauguration du Restaurant Le P’tit Cageot – Antibes & célébration du Titre de Maître Restaurateur Roxane & le Chef Arnaud Lacombe 5 Rue du Docteur Rostan – 06600 Antibes 04 89 68 48 66 leptitcageot@gmail.com    Le Chef Arnaud Lacombe    Le   Mireille Beau de la CCI Roxane Michel & le Chef Arnaud Lacombe Henry Mathey […]

Read More
Démo  Gastronoma du Chef Franck Cocognola- Mon Petit Resto Mouans-Sartoux 06

Démo Gastronoma du Chef Franck Cocognola- Mon Petit Resto Mouans-Sartoux 06

Démonstration à Gastronoma du Chef Franck Cicognola – Mon Petit Resto 1 Rue du Château, 06370 Mouans-Sartoux, France Tel : 04 93 06 00 43 Le Chef Franck Cicognola son second Erwan Clément et Elodie Gagnepain Dedeyne          Le Chef Franck Cicognola et Elodie Gagne-pain Dedeyne         Erwan Clément     […]

Read More