Deux grands chefs pour un atelier à 4 mains : Serge GOULOUMES chef étoilé qui a donné ses lettres de noblesses au restaurant du Mas Candille pendant plus d’une dizaine d’année, et Sébastien CHAMBRU MOF, qui a été lui aussi un grand chef dans la lignée du fondateur du Moulin de Mougins dont il a été le […]
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Rallye des chefs des « Etoiles de Mougins »
La compétition avec le sérieux des professionnels mais beaucoup de bonne humeur. équipes de talents qui nous a régalé de verrines salées et sucrées. Quelques Verrines de la Finale du Rally des Chefs Equipe BARRES Equipe CHAMBRU – GOMEZ Equipe PICASSE – FURLAN Equipe FAURE – COUVREUR L’équipe des chefs au complet […]
ATELIER Jacques CHIBOIS Aux « Etoiles de Mougins »
ATELIER Jacques CHIBOIS aux « Etoiles de Mougins »- Recette : le Rouget à la Fondue de Poireaux au citron, sauce citron vert : Atelier avec Jacques CHIBOIS – La Bastide Saint Antoine 1 Etoile à Grasse. Le Chef nous a proposée une recette du sud avec un filet de Rouget sur un lit de fondue de […]
Concours du Jeune Chef « Les Espoirs de Mougins »
Concours de plus de 4 heures qui a été le théâtre d’une compétition ardue entre 4 équipes de jeunes pâtissiers de talents venus de toute la France et de leurs commis de l’école hôtelière de Cannes. De très beaux desserts gourmands et créatifs. Une merveille pour les yeux et sûrement pour les […]
FESTIVAL Gastronomique des Etoiles de Mougins
Le Festival commence demain. Le programme du vendredi 19 septembre – 10H00 : La plus grande brigade du monde dédiée au enfants des écoles de Mougins . – 16H00 Espace Rogé Vergé : Démonstration de Philippe Conticini (La pâtisserie des rêves-Paris) – 18H30 Inauguration officielle du festival.
