Recettes

Cook Time : 5 Min

Crème Pâtissière

Servings : 5
Cook Time : 110 Min

Servings : 6
Cook Time : 25 Min

Couronne des Rois Provençale

Servings : 6

Tartare Gambas aux agrumes gingembre, sa glace avocat et sa vinaigrette huile de truffe citronée

Yield : 4
Servings : 4
Cook Time : 30 Min

TURBOT SUR LIT DE FENOUIL CONFIT RIZ VENERE SABAYON FUMET DE POISSON

Yield : 500 G
Servings : 10
Cook Time : 20 Min

Yield : 4
Servings : 4
Cook Time : 30 Min

Darioles St Jacques Ecrevisses et sa sauce beurre blanc

Servings : 4
Cook Time : 10 Min

Thon et sa Panure aux herbes miel moutarde ancienne au piment d’Espelette sur son lit de mangue avocat citron vert

Servings : 6
Cook Time : 10 Min

Nage de fruits rouges sirop au thé vert Pana cotta vanillée mousse chocolat blanc combawa et sorbet framboise

Servings : 10

Tarte chocolat caramel insert Framboise Pistache

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